Pão integral com geleia de ameixa

Hoje foi dia de inspiração na cozinha. Fazia tempo que eu queria dar um fim na farinha integral, então 'dei um google' em uma receita de pão e vi logo essa: sem ovos, sem leite e fácil de fazer! Aproveitei também para dar um fim no pote de ameixas, fazendo uma combinação perfeita para o café da manhã!

Pão integral

Ingredientes: - 2 copos de farinha de trigo integral - 1 copo de água morna - 1/4 copo (ou menos) óleo vegetal (fiz sem óleo e deu certinho) - 1 sache de 10g de fermento biológico instantâneo seco - 1/2 colher de sopa de açúcar - 1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificar. Acrescente primeiro o líquido, metade da farinha, sal açúcar e o fermento. Bata bem e depois acrescente o resto da farinha e continue batendo. (Se necessário, misture com uma colher a massa ainda dentro do liquidificador e volte a bater). A massa fica bem grudenta e mole. Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada. Deixe a massa descansar em local quente por 20 minutos e coberta por um pano. (Se o clima estiver frio, pré aqueça o forno para deixar o pão descansando. Mas sem assar! ) Asse por 30 minutos em forno médio.

Geleia de ameixa

Ingredientes:

- 1 xícara de ameixa seca sem caroço (também pode ser feita com damasco, ou uma mistura das duas frutas) - 2 xícaras de água - uma pitada de sal

Modo de preparo:

Cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo e em seguida amassar bem as ameixas.

Fonte:

http://dicaveggie.com/pao-integral-de-liquidificador/

http://nutrianapaula.com.br/geleias-caseiras/

#pãointegral #receitas