Hambúrguer de abóbora com quinoa

INGREDIENTES

2 xícaras de abóbora cozida (usei um purê de abóbora que já tava pronto e temperado)

1 1/2 xícara de quinoa em flocos finos (pode ser amaranto, aveia, etc)

3 colheres de sopa xícara de azeite

Temperos a gosto: açafrão, cheiro verde, alecrim, tomilho, ervas finas...

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes. Acerte as quantidades para dar o ponto: se tiver mole, acrescente mais quinoa, se tiver seco, mais abóbora. A massa deve ficar como uma massinha de modelar, sem grudar nas mãos

2. Modele em forma de hambúrgueres e disponha em uma forma untada

3. Leve ao forno a 200° C por 20 minutos. Se quiser que fique douradinho dos dois lados, vire e deixe mais 5 minutinhos.

Você também pode congelar a massa crua. O início do congelamento deve ser na forma, para os hambúrgueres não grudarem uns nos outros. Depois de cerca de 1h, passe para um plástico de fecho hermético ou para um recipiente fechado. Quando for comer, leve diretamente do congelador para o forno.

Cuide do seu corpo. É ele que te permite todas as formas de ser e estar no mundo.